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白果吃多会中毒吗?白果食用过量有没有危害?[图]

发布时间:2019-10-09 18:12:13 编辑:笔名

白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。白果果仁除了含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C胡萝卜素、钙、磷、钾等微量元素以及银杏酸等成分,营养丰富。经常食用白果可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,但是白果不能多吃,食用过量会中毒。

1、白果吃多会中毒

白果吃多了会“伤人”(中毒),如同“带刺的玫瑰”。吕沛宛说,白果在医学上的用量是每次3g~9g。5岁的小孩食用白果每次不应超过5粒,成年人每次不能超过30粒,否则会有中毒的危险。吃白果中毒的症状有点像喝醉酒的样子,呕吐、昏迷、目光呆钝、瞳孔缩小,严重的可导致死亡。

白果中毒的死亡率与食用者的年龄、体质、食用量有关。一般来说,年龄越小、体质越差、吃得越多,死亡率越高。

2、白果的药用价值

白果既是一款美味的食材,同时也是一味珍贵的药材。河南省中医院治未病科副主任中医师吕沛宛介绍,古人很早就发现了白果的药用价值,常用其治疗小便频繁、带下症,但是白果的这种功效临床上用得不是特别多,现在临床上主要利用的是其降喘、平气的功效。用于治疗肺结核时,可将白果放在菜籽油中,浸泡100天,早中晚各1粒,饭前连服三个月,治疗效果很好。

3、白果是互赠佳品

银杏树出现在几亿年前,现存于世的上百年的银杏稀少而分散,享有活化石、国宝、国树之美誉。

银杏树在自然条件下从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此别名“公孙树”,有“公种而孙得食”的含义,可见能吃到白果是多么难得的一件事。因此,宋代以来,白果就一直被作为互赠佳品,北宋著名诗人梅尧臣有诗云:“后园有嘉果,远赠当鲤鱼”,白果成为友情的象征。

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